Peperonata siciliana

Se trata de unos exquisitos pimientos estofados
Ingredientes:
1 Kg. De pimientos rojo
2 Dientes de ajo
4 Filetes de anchoa
1 Alcaparras en vinagre
Albhaca
Aceite de oliva virgen

Preparación

Pongan en una cacerola un poco de aceite, el ajo bien picado y las anchoas . Corten los pimientos, en trozos y luego añádanlos en la cacerola. Tapen y dejen cocer a fuego lento alrededor de unos 15 minutos. Luego agreguen las alcaparras con su vinagre, la albahaca y dejen que cocinen durante 15 minutos
Tambien se puede añadir medio kg. de tomates en el último paso y prescindir de las anchoas según si lo prefiere.
¡Buen provecho!

(Ahora Italia)

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Autos antiguos: ¿Te acordás del Topolino de Aníbal?

Imagen
Quienes hayan vivido la década del ochenta, recordarán "Aníbal, un pelotazo en contra", el personaje interpretado por el actor Juan Carlos Calabró en el programa "Calabromas", quien con un humor sano y sencillo hacía reír a los televidentes de aquella época. En sus conversaciones nunca faltaba su Topolino, sobre todo a la hora de invitar a las chicas a dar una vuelta por los barrios porteños. Tanto Calabró como este pequeño auto, han quedado en la historia de la televisión y el cine, ya que también lo acompañó en películas como "Mingo y Aníbal, dos pelotazos en contra", interpretada junto al genial Juan Carlos Altavista. La historia de un mito (Excelencias del Motor) El Topolino fue uno de los modelos más populares de FIAT en la primera mitad del siglo XX, a pesar de ello su producción apenas rebasó el medio millón de unidades. La razón principal para esta paradoja está en los duros tiempos que le tocó vivir a este fuerte y simpático cochecito.
Leer más

Poema: Al inmigrante italiano

Imagen
(*) A ti, que viajaste sin descanso transitando mil fronteras dejando atrás tus pasiones por buscar una quimera. Pisaste suelo argentino con el valor de un guerrero mas, con tu exigua juventud labraste huellas de pionero. Fue dura la travesía ulceró tus manos la esteva que muchas veces sangraron cuando se hicieron longevas. O aquel que osó arriesgarse con solo martillo y clavos así un salario ganarse enmendando el calzado. O el humilde constructor edificando a conciencia, oficios que se aprendían sin requerir de la ciencia. Solo el orgullo fue el sostén en años de sacrificio sin sosiego trabajaste para educar a tus hijos. Valor del desarraigado del que llora a escondidas y ve desde ya lejana a su Italia tan querida. Que arrostrando a escollos se superó día a día legando el justo ejemplo de probidad y osadía. Argentina abrió sus puertas a inmigrantes del mundo para poder cobijarlos en su suelo tan fecundo. Dedicado a todos los inmigrant
Leer más

Hoy viajamos al archipiélago Toscano: Isla de Elba

Imagen
Situada al oeste de Italia, la isla de Elba (antiguamente Ilva o Aethalia) es un paraíso de origen volcánico de unos 225 km², perteneciente a la provincia de Livorno (Italia). Es la isla más grande del Archipiélago Toscano y forma en su totalidad parte del parque nacional Archipiélago Toscano que se extiende por las provincias de Livorno y Grosseto. Su costa es cambiante entre arrecifes, muy apreciados por los buceadores, a pequeñas playas que contrastan con el interior agreste y montañoso. El pico más alto es el Monte Capanna, de unos 1.000 m de altura. La isla se divide en ocho municipios: Campo nell'Elba, Capoliveri, Marciana, Marciana Marina, Porto Azzurro, Rio Marina, Rio nell'Elba y Portoferraio. Esta última es su capital. Historia: Un mito cuenta que el archipiélago Toscano surgió cuando la Venus Tirrénica emergió de las aguas del Mar Tirreno y rompió una diadema de perlas que llevaba en su cabeza. De la caída de esas perlas surgieron en el mar las siete islas que compo
Leer más