Italia Oggi

El lunes 28 de octubre, en el Salón Blanco de la Municipalidad de Bahía Blanca, se realizó el acto en reconocimiento a quienes recibieron recientemente la ciudadanía italiana. El evento contó con la organización de la Federación de Entidades Italianas del Sur Argentino (FEISA); de la Asociación Calabresa, y Comité de Italianos en el Exterior (Com.It.Es), con la participación del Consulado General de Italia. En este ámbito se realizó, por segundo año consecutivo, la entrega de premios que el Com.It.Es asigna anualmente a italianos y descendientes residentes en la Jurisdicción Consular de Bahía Blanca, que se hayan destacado por su aporte a la colectividad italiana o en la comunidad toda. Los seleccionados para recibir la distinción fueron Pascual Di Saverio, en representación del Círculo Italiano Puanense; Nélida Balducci, del Centro Marchigiano, de Bahía Blanca; y Rafael Panzone, del Centro Ligure de B.Bca y región. Biografía aportada por el Círculo Italiano Pascual Di Sav...

A partir de 2014 se reducirán un 20% los pasajeros en aquellos cruceros con un peso superior a las 40.000 toneladas. Además, el número de ferrys descenderá un 25% y las emisiones contaminantes a la mitad. El presidente del nuevo puerto, Paolo Costa, asegura que con la medida "no ha ganado nadie, la única que ha conseguido vencer es Venecia". Venecia se hunde. No es una leyenda. El cambio climático, las mareas y la entrada de cruceros son las causas principales del desplome de la ciudad de las góndolas. Como si millones de personas arrojasen agua a la ciudad y el viento soplase contra los canales, las casas y los muelles que sostienen la ciudad. Eso es lo que ocurre cuando enormes cruceros se adentran para descargar a los millones de turistas que cada año visitan la segunda ciudad más visitada de Italia después de Roma. El miedo surgió tras el naufragio del Costa Concordia en el año 2012, que desencadenó trágicas consecuencias. La primera, la muerte de 32 personas, i...

La historia de producción de quesos en la region Véneto y en todo el norte de Italia es muy larga, con quesos excepcionales que compiten con los franceses. Asiago, el famoso centro turístico de montaña situado al norte de Vicenza, es famoso por su gran surtido de quesos. Y también por la oportunidad que ofrecen a los turistas de visitar las fábricas de queso tanto para interesarse en el proceso de elaboración como para probar algunos de los más renombrados de Italia. Tanto la mozzarella (Nápoles) como el parmisan (Parma) son los quesos más conocidos fuera de Italia, pero hay muchos otros en la región del Véneto que merece la pena probar. El Gorgonzola (queso azul) se combina de maravilla con el mascarpone (que se utiliza en las recetas del tiramisu). Asiago dulce es un queso estupendo también para el risotto. El requesón (ricotta) se utiliza a menudo en la repostería italiana. O si no, prueben uno de los quesos que preferimos: camoscio d'oro, un camembert italiano tan exquisi...