Cultivos de Italia: Remolocha aucarera

Una de las verduras más cultivadas de Italia se utiliza, no como un producto directo del alimento, sino como una fuente de edulcorante: la remolacha azucarera.
Italia en 2007 cultivó 4,7 millones de toneladas métricas convirtiéndose en el decimoquinto productor de los vegetales de raíz en todo el mundo, según la FAO. Las remolachas de azúcar italianas crecen en gran medida en la región norte del país. Las remolachas poseen un contenido de sacarosa alto y sirven como una fuente importante de producción de azúcar en todo el mundo.

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